第42章 制作泡澡桶（1 / 2）

断庆先将那块熊肉用多功能刀切成厚度均匀的薄片，肉质的纹理清晰可见，红白相间，品质极佳。

葛根则被他放在一块平整的石板上，用斧背细细地捣成粉末，加水调和成粘稠的糊状。

最关键的一步，是制作酱汁。

他将那些随着季节变化，以后会越来越少的蓝莓倒进一个小陶碗里，用一根打磨光滑的木棍碾碎，紫红色的汁液瞬间溢出，带着一股酸甜的果香。

接着又从锅里舀了一小勺熊油，滴入蓝莓泥中，再撒上一点点碾碎的鱼乾粉末。

「酸甜的果味，可以完美中和熊肉的油脂感。

而鱼乾的咸鲜，则能极大地提升风味的层次。

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这叫美拉德反应，哦不，这叫风味化学，算了，说了你们也不懂。」

断庆一边自顾自地解说，一边将一块扁平的石板架在火堆上，等到石板被烤得滚烫，发出滋滋的轻响，他才将一片片熊肉铺了上去。

肉片接触滚烫石板的瞬间，立刻收缩卷曲，油脂被逼出，发出诱人的「滋啦」声，浓郁的肉香混合着烟火气，迅速充满了整个木屋。

钢丝球早已被这股味道引得坐立不安，它蹲在断庆脚边，喉咙里发出焦急的「嘤嘤」声，口水顺着嘴角滴落在地，两只眼睛死死地盯着石板上的肉片。

断庆看它这急不可耐的样子，转身去门口拿起钢丝球的专属木碗，然后回来用翻动的木筷夹了几片，扔进它的碗里凉着，然后又重新挑起一片肉，在它眼前晃着。

「看你馋的那个样子。

肉片大不大？

恩？

大不大？」

逗完钢丝球，它碗里的肉也凉得差不多了，随着断庆将碗放下，它也开始迫不及待地吃了起来。

断庆看了它一眼，然后继续专注地用木筷翻动着肉片，直到两面都呈现出诱人的焦褐色，才将它们夹出来。

接着，他将调好的葛根糊，在滚烫的石板上摊成一个个小圆饼，两面一烙，很快就变成了带着焦香的葛根饼。

最后，他才将所有成品，进行摆盘。

两块金黄的葛根饼作为基座，上面铺着几片滋滋冒油的香煎熊肉，再用木勺，优雅地淋上一层紫红色的蓝莓酱。